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ベーコン作成中


最近、ベーコン作りをしています。

豚肉のみならず、鹿肉でも


塩をしたお肉をある程度の温度があるところに吊し、脂を落としてから、今はアパートのベランダで乾燥中です。
もちろんむき出しだとご近所に申し訳ないので、干物を作る時に使う網に入れて…。



仕上がりが楽しみです


フランス料理ル・クール



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Author:le.coeur
フランス料理 ル・クール...
2013年2月移転New OPEN!
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