ベーコン作成中
最近、ベーコン作りをしています。
豚肉のみならず、鹿肉でも
塩をしたお肉をある程度の温度があるところに吊し、脂を落としてから、今はアパートのベランダで乾燥中です。
もちろんむき出しだとご近所に申し訳ないので、干物を作る時に使う網に入れて…。
仕上がりが楽しみです
フランス料理ル・クール
スポンサーサイト
フランス料理 ル・クールのblogへようこそ☆☆ 日々の何気ない出来事、仕入れた食材、従業員の独り言など思うままに紹介していきます♪ お店からのお知らせも載せていきますので、よろしくお願い致します★