いよかんチップ

デザートに付ける、シェフお手製のいよかんチップ

シロップに漬けて、100℃くらいのオーブンで焼きます
薄いパリパリのチップは後味にほんのり苦味もあり、ん～大人のお味


出来上がったチップはステンドグラスみたいでとてもキレイ
思わず空にかざしてみました


フランス料理 ル・クール
http://www.lecoeur-llc.jp