鮮やかな緑色の春菊ソース

またまた更新が滞っておりました。。。💦
美味しいお料理はいっぱいあって、ご紹介したいのに、どうにも文章が浮かばず、blogから目を背けていた次第です😅

春の新生活が始まった方々も多い4月。
『わたしも新たな気持ちでスタートせねば❗』
と自分で自分に気合いを入れて頑張ります💚



さて、そんなblog停滞の言い訳はさておき(笑)、春らしいこちらをご紹介🍀



『甘鯛のポワレ 春菊のソースと春菊のヌイユ』



ル・クールカラーの緑が素敵✨💚✨💚✨

アサリの出汁と春菊を合わせたソースにピューレにした春菊を練り込んだ自家製平打ち麺のヌイユ。
上には素揚げにした春菊で春菊尽くし😊

お魚美味しかった~🎶と感想をいただくことも多い昨今。
春の食材も色々入荷しております🍀


bonappetit🎶



✏️Atsuko

フランス料理ル・クール
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