シェフとマダムのフランス珍道中 ~1日目~

今年もまたこのblogを書けることに感謝です💚
フランス料理ル・クール、
シェフとマダムのフランス珍道中。
どうぞお付き合いくださいませ⭐

1月9日(火)
羽田空港国際線ターミナルからスタートです✈️

私達の旅のお決まり。
空港でのマッサージ。
気持ちも身体もリラックスさせて、お寿司屋さんへ。
さあ、お寿司を頼んで、食べたら行こうかね~と言って時計を見たら、あれ?意外と時間ない💦
慌ててお寿司をかっ込んで、搭乗手続きを済ませました。
もう少しゆっくり味わいたかったけど、早食いに慣れていてよかったです(笑)

飛行機に乗り込み、あと11時間後にはフランス🇨🇵
今回は如何にして、長時間フライトのストレスフリーを目指すかが私の準備段階からの課題でした。
その甲斐あってか、快適なフライトで、あっという間の時間でした✌️
白ワインを飲みながら雑誌を見たり、映画を観たり。。。
普段できないゆったりとした贅沢な時間を空の上で✈️
時間の移り変わりと共に、空の変化も楽しめました😀









シャルル・ド・ゴール空港に着いてからも今回は順調✌️
荷物の受け取りも、バスもスムーズ✨
うんうん、良い感じ✨✨

ホテルにチェックインして、ちょっと一息ついてからディナーへ向かいます😀

去年もお世話になったフランス在住の佐藤夫婦のオススメのお店へ🍽️

『CHEZ PAUL』
13rue de Charonne-750011 Paris



佐藤ご夫婦の奥さんたまちゃんも同行してくれました😀


まずはもちろんシャンパーニュで乾杯🥂



前菜
◎シャルキュトリ盛り(シェフオーダー)


◎シェーブルチーズの温かいサラダ(たまちゃんオーダー)


◎クリュディテサラダ(あつこオーダー)


あぁ~野菜がおいしい🥗

そして、ワインはこちらを🍷


メイン
◎仔牛の頭のラヴィゴットソース添え(シェフオーダー)


脳ミソ入ってる~😲
思った以上に汁気が多かったですが、そのスープににじみ出た野菜の旨味と仔牛の出汁がなんと味わい深いこと💖

◎マグレ・ド・カナール(たまちゃんオーダー)
※早速、写真忘れました~💦
上質な鴨のロースト🍴やはり、おいしい❗
この度のどこかでローストした鳥系を食べねば!と決意しました✨

◎アンドゥイエット(あつこオーダー)


私の大好きなアンドゥイエット(豚の直腸の詰め物)。
ル・クールのアンドゥイエットをご存じの方は、おそらく私と同じく、『あれ?白くない』と思ったことでしょう。
ブーダン・ノワール(血の黒い腸詰め)が来てしまったのかと思いました。

しかし、食べてみると紛れもなくアンドゥイエット🎉そして、美味しい~✨
黒い正体はたくさんのソースでした。

デザート
◎クレーム・ブリュレ(シェフオーダー)


◎イル・フロタント(たまちゃんオーダー)


◎洋梨のコンポート(あつこオーダー)


デザートのこのボリューム。うん、うん、そうだそうだ、これがフランスだ。

お料理も雰囲気も、大満足💚
たまちゃんありがとうございます💚


幸先の良いスタート🎊
今回も楽しい旅になりそうです🇨🇵✨



※このblog、電波が不安定なのと、私の凡ミスで、4度消えました😭
今度こそは❗
フランスからみなさまの元へ届け~🇨🇵


✏️Atsuko

フランス料理ル・クール


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年始のランチ、ご馳走さまでした!
ヴァンダンジュのウザワです!
自分も三月に1週間程、フランスに旅行します。
まだお店を決めかねているので、参考にさせて頂きます!
もし、オススメのお店があったら、教えて下さい^ ^
気をつけて下さい^ ^

No title

あつこさ〜〜ん!!
年末はお忙しい中、美味しいシャルキュトリー有難うございました!!
シェ・ポール前回、予約で一杯だと断られ行けなかったところ!!やっぱり美味しそう〜〜!!
フランス滞在楽しんで下さいね!いつか一緒行きたいな★
珍道中更新楽しみにしてます♪

安藤

うざわさん、先日はありがとうございました❗
今回は今のところどこも美味しくて満足です✨
拙い文章ですが、少しでもお力になれれば光栄です😁
> 年始のランチ、ご馳走さまでした!
> ヴァンダンジュのウザワです!
> 自分も三月に1週間程、フランスに旅行します。
> まだお店を決めかねているので、参考にさせて頂きます!
> もし、オススメのお店があったら、教えて下さい^ ^
> 気をつけて下さい^ ^

ゆうちゃーん💚
楽しいよ~楽しすぎるよ~✨
お互いフランス語話せる旦那さんでよかったよね(笑)
是非いつか一緒に~✨
> あつこさ〜〜ん!!
> 年末はお忙しい中、美味しいシャルキュトリー有難うございました!!
> シェ・ポール前回、予約で一杯だと断られ行けなかったところ!!やっぱり美味しそう〜〜!!
> フランス滞在楽しんで下さいね!いつか一緒行きたいな★
> 珍道中更新楽しみにしてます♪
>
> 安藤

デザートのボリュームにびっくり。脳みそ丸ごとにもびっくり。やっぱりちがう。何のトラブルもなく、順調なスタートで良かったですね。旅の終わりまで、続きますように

池田さん、ありがとうございます💚

何もかもがスケール大きいです\(^^)/
予想をいつも上回ってくれます。
まだまだビックリすることだらけの旅になりそうです😁

> デザートのボリュームにびっくり。脳みそ丸ごとにもびっくり。やっぱりちがう。何のトラブルもなく、順調なスタートで良かったですね。旅の終わりまで、続きますように
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Author:le.coeur
フランス料理 ル・クール...
2013年2月移転New OPEN!
おいしいお料理においしいワインで楽しいひとときを♪

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