アンドゥイエット

密かなファンの多いアンドゥイエット。
私もシェフの料理の中で、ベスト5にランクインしているお料理です

『アンドゥイエット』



豚の直腸にホルモンを詰めたこちらは、以前はメインでのご提供でしたが、ただいまは少しボリュームを抑えて、温前菜でご用意しております。

メインの時は他のジビエも食べたいので、泣く泣くアンドゥイエットを諦めていたというそこのあなた!
はたまたアンドゥイエットが食べたいので、苦渋の決断で他のメインを諦めていたあなた!

今ならどちらも楽しめますよ~

ホルモンの独特の風味はありますが、丁寧に下処理し、仕込んでいますので美味しいですよ~



bonappetit


Atsuko


フランス料理ル・クール
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