本日のジビエ ～蝦夷鹿のパテ～

ジビエの美味しい季節。
毎日のように、ジビエのご注文があり、ジビエ押しのル・クールとしては嬉しい限りです

ル・クールでは、前菜でもメインでもジビエをお楽しみ頂けますよ～



例えばコチラ


『蝦夷鹿のパテ』



中に黒イチジク、ピスタチオ、ヘーゼルナッツをいれております。

鹿の肉と黒イチジクの相性が良いことっ

その他、蝦夷鹿のレバースモークやぺルドロー(山ウズラ)のクネルなどもご用意している場合がございます。
ジビエ好きには悩ましい内容ですが、メニューを選ぶ時の悩む楽しさもありますよね～

食材の関係により、メニューは更新されていきますので、予めご了承下さいませ。


年末～2月の下旬頃には
『ジビエ尽くしコース』も予定しております
詳しいご案内はまた改めてさせていただきますが、ジビエ好きにはたまらないコースになること間違いなしです

もちろん、ジビエ以外のお料理もご用意しております

bonappetit

X'masのお知らせはコチラ


Atsuko

フランス料理ル・クール