あっつあつのカスレはいかが？

季節外れの台風が過ぎ去り、気持ちの良い秋晴れ
朝の空気はひんやりで、少しずつ冬の気配を感じずにはいられませんね。

そんな寒い季節にはぴったりのあったか料理のご紹介です


『猪肉のカスレ』



白いんげん豆と猪肉を煮込んだカスレ。

中には

自家製の猪ソーセージ


猪バラ肉のコンフィ


これらも一緒に煮込んでおります

フランスの南西部の地方料理をル・クールバージョンで。

木枯らしの吹く、秋の夕べ。
あっつあつのお料理いかがですか？
体の芯から温まりますよ～


bonappetit


フランス料理ル・クール