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本日のジビエ ~ジビエのトゥルト~

シェフが毎回毎回試行錯誤し、作り上げるパイ包み。
以前はお二人様からでのご用意でしたが、お一人様からでもご用意できるようになりました


『ジビエのトゥルト』


カッコいい仕上がりを目指して包んでおりました

パイは薄めに仕上げまして、ボリューム感も抑えられました。
パイ包みは好きだけど、パイの重さが心配と言う方にもお楽しみいただけるかと思いますよ~

現在は色々なジビエのお肉を合わせたミンチに、フォアグラと何かしらのジビエ肉を入れております

ジビエのトゥルト、シェフ渾身の作です

Atsuko


フランス料理ル・クール

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