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そして、また詰める。

真っ赤なお野菜

トマトに見えますが、こちらはパプリカなのです

『パプリカファルシー』



蒸して柔らかくしたパプリカ。
口に少し残ってしまうため、うすーい透明な皮を剥がし、中に白身魚とホタテのムースを詰めました

アルベールソースとの相性も良く、贅沢にかけたソースも、パンに付けて最後まで綺麗にお召し上がりいただいております

艶のあるお料理は何倍も美味しそうに見えますね~


bonappetit


Atsuko


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le.coeur

Author:le.coeur
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2013年2月移転New OPEN!
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