そして、また詰める。

真っ赤なお野菜

トマトに見えますが、こちらはパプリカなのです

『パプリカファルシー』



蒸して柔らかくしたパプリカ。
口に少し残ってしまうため、うすーい透明な皮を剥がし、中に白身魚とホタテのムースを詰めました

アルベールソースとの相性も良く、贅沢にかけたソースも、パンに付けて最後まで綺麗にお召し上がりいただいております

艶のあるお料理は何倍も美味しそうに見えますね～


bonappetit


Atsuko


スタッフ募集のお知らせはコチラ



フランス料理ル・クール