珍しいロバ肉が入りました❗

ル・クールで扱うのは初の食材。

イタリアヴェネト州より、ロバのロース肉が届きました

ロバというと、どうしても、ブレーメンの音楽隊を思い出してしまいます
きっと私だけではないはずです(笑)


『ロバ ロース肉のロースト
エシャロットと黒胡椒の赤ワインソース』



繊細な赤身で、クセもなく、後味にふんわりと草の香りを感じます。


珍しい食材ということもあり、お客さまの反応が心配だったのですが、思った以上にご注文をいただいており、お味も好評です

ただいまはディナーのおまかせコースにてプラス300円にてご用意しております

是非この機会にロバを味わいにいらっしゃいませんか


bonappetit



Atsuko

フランス料理ル・クール
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