鹿のブーダン・ノワール

以前よりチョイスメニューにあります、ブーダン・ノワール(血の黒いソーセージ)。

今までは鹿の血を使って、テリーヌ仕立てにしてましたが、今回はお洒落な感じになっています～



『鹿のブーダン・ノワール』




自家製食パンでシャルロット仕立てにした中に～



ブーダン・ノワールがＩＮ

青リンゴのピューレや鹿の赤ワインソースと一緒にどうぞ


bonappetit


Atsuko


フランス料理ル・クール