鹿のソーセージ ボルドー風

今回のシャルキュトリーは。。。


『鹿のソーセージ　ボルドー風』




こちらは鹿の肉に自家製鹿のベーコンと赤ワインを入れたボルドー風

赤ワインの風味とベーコンのジューシーさがミンチの鹿肉と合わさり、三位一体となっております
シェフのシャルキュトリーへの想いは止まりません

このような自家製シャルキュトリーとソムリエセレクトのワインで楽しむ会を予定しております。


大まかな詳細はコチラ


では、お休みの方もお仕事の方も、みなさま素敵なGWをお過ごしくださいませ

ル・クールは明日、30日は定休日です。
どうぞよろしくお願いいたします


Atsuko


フランス料理ル・クール