ついに合流!!

ル・クールに新しい仲間が加わりました

11月から合流した英司さん
もともとシェフと一緒に働いていたのですが、シェフが独立してル・クールをオープンしたあとはキノコで有名なフレンチで働いていておりました。

というわけで、キノコには詳しい英司さん

さっそく、キノコについてみんなに色々教えてくれています

あかりちゃんにキノコ掃除を指導中。

さらにはキノコ料理の腕もふるっております

『キノコと帆立貝のテリーヌ』


マッシュルームとえのき茸という身近なキノコが大変身

私も自宅でできるキノコ料理を教えてもらおうと思います(笑)

みなさま、Sous chef (スーシェフ=二番手)英司さんをよろしくお願いします

Atsuko

フランス料理ル・クール