スープ・ド・ポワソン

昨晩、ディナー営業後にスープ・ド・ポワソンを仕込みました。

あらゆるお魚を入れて作る、お魚のダシと旨味がたっぷり溶け込んだスープです


フランスで飲んだスープ・ド・ポワソンを思い出す～



今日はお休み。
ポカポカ陽気だし、今日はリラックスして、ちょっと頭と体を休ませてみようかな


フランス料理ル・クール
http://www.lecoeur-llc.jp