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シェフとマダムの九州珍道中 ~3日目~

1月18日(金)

昨日は大分で大満足の夕食をいただき、朝は朝でのんびり温泉に入り、それから朝食🌄🍴

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ゆっくり滞在させてもらい、チェックアウト😊

帰りには
『みなさまで写真をいかがですか?』
と。

もちろんお言葉に甘えて🎵
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とっても良いお宿でした🍀


さぁさぁ、このまま福岡に帰るのも、何だかもったいないので、
『どうしましょ?』
と行き当たりばったりで決まったのが、

⛰️鶴見岳⛰️

ロープウェイに乗って~🎵
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ロープウェイでは頂上へ行けないので、その先は徒歩で。

標高1,375mの鶴見岳。
登頂✌️


母と息子で😊
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頂上からの景色。
風が冷たーい😖
でも、気持ち良い~😆

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再びロープウェイ乗り場に戻って、下りまーす↘️


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桜の時期は一面ピンク色になるそうです🌸

下山した後は、湯布院が近くなので寄り道。

湯布院駅近くに車を停めて、さぁ、メインストリートなる通りはどこかな?

もう8年位前に二人で来た湯布院。
その頃の記憶を頼りにしてみたものの、当にならず。。。

ちょっとさ迷った先で地図をもらいました😅

川沿いを歩いて。
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メインストリートなる通りへ到着🍀

ここで驚いたのは、海外からの観光客の多さ❗
日本人の方が少ないくらい、と言うか、1割くらい?
とにかく、湯布院は盛り上がっておりました。

お昼時には並んでいるお店も多く、私たちは少し時間をずらしてランチを🎵

『大分名物を食べたい!』

というシェフの希望により、

『鶏天』
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『だんご汁』
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どちらにも柚子胡椒が良く合います💖

お腹も満たされ、一路福岡に帰りまーす🚗💨

本日のドライバーは私。
サングラス持ってきて良かった~と何度も言うほど眩しい日差し。

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初めは張り切って運転していたのですが、途中、睡魔に襲われて、少々仮眠😪💤💤

長時間、運転することに慣れていないので、長距離ドライバーの方や、家族旅行で運転してくれていた父を思うと、頭が下がります。

安全運転、安全運転❗

仮眠したらすっきりして、快適に帰れました😃

帰って晩酌して、おこたつでうたた寝💤
甘えっぱなしの嫁です😅

初の3人、旅行。
みんな元気に楽しく帰ってこれて一安心です💚

✏️Atsuko


フランス料理ル・クール
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本年もどうぞよろしくお願い致します💚

明けましておめでとうございます💚

旧年中は大変お世話になりました。
2019年もどうぞよろしくお願い致します💚
みなさまにたくさんの幸せが降り注ぎますよう、心よりお祈り申し上げます✨✨✨

ル・クールは本日ディナーより営業しております😁🍀

1月のお休み
9日(水)・14日(月)ディナー・15日(火)~23日(水)・30日(水)


今年は猪年🐗
年男シェフ。飛躍の年になるよう今年も張り切って参ります‼️

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✏️Atsuko


フランス料理ル・クール

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💚ル・クール10周年パーティー💚

今思い返しても、涙が出そうです。
いや、本当に涙が出てます。

たくさんの愛をいただいた10年。みなさまの温かさに触れた10年。笑いあり、涙あり、怒ったり、泣いたり、山あり谷あり、話し出したら止まらないくらい色んなことが詰まった10年でした。

あっという間でこんなに、濃い10年てあるんですね💚

ル・クールの10周年パーティーはオープン日の12/12日に開催させていただきました。

二人で始めたフランス料理ル・クール。
私は千葉出身ですが、シェフは福岡出身。
たまたま見つけた物件は、新宿公園の通りの小さなお店。
たったの14席。でも最大でも5組さましか入らないので2名様×5組の10名さまでも満席。
初めて1年は暇な日ばかり。
不安な時もありましたが、徐々にみなさまに知っていただくことができ、少しずつではありますが常連さまにきていただけるようになりました。
その新宿店で4年。

当初から店舗拡大を意識していたのですが、支配人兼ソムリエとして、片さんを迎え入れられることになり、それが本格始動して、今の場所に移転。
二番手のシェフ、えーじさんも加わり今6年。

合わせての10年。

本当にみなさまに支えられての10年でした。

当日の様子はこんな感じでした💚


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午前中は準備の時間。

すると、届く、届く、荷物の山❗

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それらに対応する片さん。


お花に囲まれるすみちゃん。

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気がつけばたくさんのお花🌼

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準備も大詰め❗
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お祝いの魚の顔真似してみたり。。。
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でも、真面目に仕込みもしました😁
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ひたすら頑張ってくれたゆきえさん💖
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元スタッフなみきも参戦。
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記念撮影をしてスタートです💚
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サプライズゲストで涙が😭
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ル・クールにとって欠かせない存在、しげファームさん💚

突然現れたトレフ ミヤモトの宮本シェフ。

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なぜー?忙しい12月にこんな大御所がチバまで~😱もう、頭は大混乱💦
大好きなシェフにお越しいただけるとは。
もう感謝しかありません。

会が始まると、みなさんワインが進みます🥂

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お料理はこんな感じで。
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みなさまル・クールのお料理を楽しみにしてくださり、もっと、もっと~とキッチンに声がかかります。


いらっしゃった方は総勢80名様以上❗

叶うならみなさまと写真を撮りたかった~💦


💚special thanks💚

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会の終わり頃、またまた何故千葉に~?なサプライズゲストのご到着😵

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シェ イノの古賀シェフ✨
おもわず発狂&涙。
可愛がっていただき、感激😭

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こちらは私の両親。
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どうにかこうにか10年続けられたのは本当に皆々さまのおかげです💚
ル・クールはフランス語でハート・心💚
私たちがみなさまのハートを温めるはずが、いつもたくさんの愛をいただいております。

感謝の10年。
恩返しのこれから。
2019年もどうぞよろしくお願い致します💚

フランス料理ル・クール
スタッフ一同

フランス料理ル・クール

lecoeur noёl 2018

年の瀬。
あっという間に一年が過ぎていく。
本当に365日あるのか疑いたくなるくらいです(笑)
一年の集大成の、12月。
そんな私たちのChristmasはこんな感じでした~🍀

ランチ

◎アミューズ ブーシュ
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◎前菜
鶏とキノコのパテ・クルート
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◎魚料理
本日の鮮魚 シェフのおまかせで
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◎肉料理
牛フィレ肉のロッシーニ
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◎デザート
フォンダンショコラ
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◎お茶菓子
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・ディナー ¥10800又は¥14000/税・サービス料込み
(アミューズ・冷前菜・温前菜・魚・肉・デザート)


¥10800
◎アミューズ ブーシュ
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◎冷前菜
海の幸のテリーヌ クリスマス仕立て
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◎温前菜
オニオングラタンスープ
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◎魚料理
本日の鮮魚 シェフのおまかせで
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◎肉料理
牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み トリュフソース
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◎デザート
チョコレートのタルト
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◎お茶菓子
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¥14000
◎アミューズ ブーシュ
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◎冷前菜①
海の幸のカクテル仕立て
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◎冷前菜②
フォアグラのコンフィ トリュフ風味
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◎温前菜
アワビのパイ包み
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◎魚料理
本日の鮮魚のブレゼ シャンパンソース キャビア添え
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◎肉料理
和牛ロースト 赤ワインソース
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又は

カルガモのロースト
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◎デザート
ショコラ・ショー シュープリーズ
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◎お茶菓子
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シェフもスタッフも全力で望んだChristmas。みなさまいかがでしたでしたでしょうか?


平成最後のChristmas。

また来年もよろしくお願い致します💚



Atsuko

フランス料理ル・クール>

ショコラ・ショコラ・ショコラ

デザート好きの方、チョコレート好きの方、パフェ好きの方へ💖

『ショコラ・ショコラ・ショコラ』

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ディナー 季節のおまかせコースより

チョコレート尽くしのパフェ仕立て✨

中には~チョコレートのプリン・ムース・ガナッシュ、バニラアイスにトンカ豆のエスプーマ、さらにはベリーと竹炭アーモンドマカロンも。

上のカカオのチュイルも思いきって崩して、すべてを合わせてお召し上がりください💖

甘み、ほろ苦さ、酸味、やさしい口溶け、カリカリの食感🎶

色んなハーモニーがお口の中に広がりますよ~🎼

bonappetit🎵


✏️Atsuko

※11/13(火)~11/19(月)まで千葉SOGO地下1階にてシャルキュトリ販売します💚

フランス料理ル・クール


プロフィール

le.coeur

Author:le.coeur
フランス料理 ル・クール...
2013年2月移転New OPEN!
おいしいお料理においしいワインで楽しいひとときを♪

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