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ボジョレー・ヌーボーまもなく解禁❗

本日2日目、千葉そごう×ボジョレー・ヌーボー×ル・クール。
今日も張り切って参ります💚


まもなく解禁のボジョレー・ヌーボー。
そちらに合わせて、色々なシャルキュトリをご用意しております😃

悩んだ方にオススメなのはコチラ✨

『ボジョレー・ヌーボーセット』
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ル・クールの定番の豚のリエットが猪バージョンで💚
また、カットした自家製猪ソーセージも入ったガルビュールはミネストローネのようなスープ。
さらにはしっとり美味しい鶏とキノコとフォアグラのガランティーヌ💚

このセットだけにしか入っていない3点を含めた計5点入り😊

この機会に是非💚💚💚

11/19(月)まで
そごう千葉店
地下1階 中央エスカレーター前

bonappetit🎵

✏️Atsuko

フランス料理ル・クール
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SOGO×ボジョレー・ヌーボー×ル・クール

今年もボジョレー・ヌーボーの解禁が近づいて参りました❗

今年も千葉SOGOさんに呼んでいただきまして、地下1階食品売り場でシャルキュトリ(食肉加工品)を販売いたします💚

11/13(火)~11/19(月)まで
千葉そごう 地下1階 中央エスカレーター前にて💚


ル・クールと言えば?の『猪のパテ・クルート』
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ファンの多い『スモークサーモン』
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ボジョレー・ヌーボーセット限定の
『鶏とキノコとフォアグラのガランティーヌ』
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サラダも✨
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初のチーズも✨
ル・クールでもお出ししているヴィアザビオさんのセットで💚
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この他にもたくさんの品々でお待ちしております💚

✏️Atsuko

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鹿コンソメのオニオングラタンスープ

今年も登場💚

『鹿コンソメのオニオングラタンスープ』

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う~ん💖見るからに美味しそう💚

丁寧にひいたコンソメにじっくり炒めた玉ねぎ。そしてチーズをたっぷりと✨

ただいま、ディナーのジビエコースにてご用意しております😊

bonappetit🎵

💚催事出店情報💚

◎そごう千葉店◎

◆11/13(火)~11/19(月)
~ボジョレーヌーボーフェア~
地下1階中央エスカレーター前

◆11/29(木)~12/4(火)
~ワイン&チーズフェスタ~
6階 催事場


よろしくお願い致します😊

✏️Atsuko

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スコットランド産 ぺルドローのミジョテ

シェフが毎年悩むぺルドロー(山ウズラ)。

今年はミジョテで❗


『スコットランド産 ぺルドローのミジョテ』



ミジョテとは、コトコトと煮る調理法。

しっとりしたぺルドロー。
ソースは130種ものハーブを使ったリキュールのシャルトリューズ風味。
リゾットを添えて完成~🍀

今年のぺルドロー、バチッと決まりました✌️✨

bonappetit🎵

✏️Atsuko

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鹿のブーダン・ノワール

秋の訪れと共に、じわじわとル・クールのジビエコースがお客さまに広まっているのを感じる今日この頃です🍁

最近特に『美味しかった~』という声をいただいているのがコチラ✨

『鹿のブーダン・ノワール ココット風』
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鹿の血のブーダン・ノワールとフォアグラソテーを入れたところに、栗のスープを🌰

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まったりとした口当たりで、栗粉を合わせたグリッシーニをつまみながら、『秋』を感じて頂けますよ~🍁

こちらはディナーのジビエコースてただいまご提供中です💚
また、食材によってジビエコースは内容が変わっていきますので、お楽しみに🍀

さぁ、ル・クールのジビエ。
今年は何品できるかな?
ぜーんぶblogにUPできるよう、頑張ります😅

◎ジビエ尽くしコース◎
ランチ ¥7000
ディナー ¥12000

bonappetit🎵

✏️Atsuko


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le.coeur

Author:le.coeur
フランス料理 ル・クール...
2013年2月移転New OPEN!
おいしいお料理においしいワインで楽しいひとときを♪

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