夏期休暇をいただきます。

いつもル・クールをご利用いただきまして、ありがとうございます

本日から24日まで夏期休暇をいただきます

我々は福岡へ帰省。

まずは博多ラーメン



そして、ソニックに乗って実家へ




のんびりして、美味しいもの食べて、リフレッシュしてきます

25日はしっかり仕込みをして、ディナーより、通常営業致します

どうぞよろしくお願い致します


Atsuko

フランス料理ル・クール
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ニジマスのガランティーヌ

夏の食材。

ニジマス。

『ニジマスのガランティーヌ』



ニジマスのムースを皮で巻いて、焼いたガランティーヌ。
ニジマスのアラのビスクを注いで。。。


既に残りわずかとなっております。
夏の思い出にいかがでしょうか?


bonappetit


Atsuko



※8/21~8/25のランチまで夏期休暇とさせていただきます。
25日のディナーより、通常通り営業致します。

ル・クールは肉だけではありません。

お盆最終日。
夏休みは今日までというお客さまも多いのでしょうか。
のんびりゆったりなディナー営業です。

最近はお客さまの声で
ある方からは、
『シェフは肉料理が得意だと思ってたんですが、魚料理も美味しいですね~』
また別のある方からは、
『料理の説明聞いてたら、魚料理に気合いが入ってる感じがして』

との声をいただいております

というのも、最近こんなお料理をご用意しているからでしょうか?


『鮎のテリーヌ』




中心に稚鮎の肝入りムースを入れた鮎のムース。
回りは鮎の皮でおおっております。
お皿にはパプリカとバジルのソースを。
ポイントになるのは鮎のジュレ。
つまりは鮎の煮こごりです
こちらと合わせていただくと、味により深みが出ますよ~


この他にも『ニジマスのガランティーヌ』やシェフのスペシャリテの『魚の裏ごしスープ』(スープ・ド・ポワソン)もお客さまから大変好評です

写真はまたのお楽しみ


ル・クール、実は魚料理も美味しいのです(笑)

bonappetit


※8/21~8/25のランチまで夏期休暇とさせていただきます。
25日のディナーより、通常通り営業致します



Atsuko


フランス料理ル・クール





2017年 シャンパーニュの会 予約受付開始



写真は去年のラインナップです

KATAからのお知らせです。
今年のシャンパーニュの会の日程が決まりました。

9月2日(土)
18:30~
会費はお一人様¥18000

5種のシャンパーニュと、それに合わせたコース料理をワイワイ楽しんでいただく会です。
プリスティージュ物もお出しする、超が付くほどお得な会です。

人気の会ですので、早めのご予約をお勧めいたします。

お電話にて受付となりますので、宜しくお願い致します❗️
043-246-2387

8月お休みのお知らせ

さぁ、今日から8月ですね

先日お客さまにいただいた夏のお便り



ひまわりって元気が出ますよね
見ているとウキウキしてきます

今年もいろいろな夏を感じたいと思います

ル・クールの8月のお休みは以下の通りです。



2日(水)・9日(水)・16日(水)・21日(月)・22日(火)・23日(水)・24日(木)・25日(金)ランチのみ・30日(水)




・お盆は休まず営業しております
・21日(月)~25日(金)のランチまで夏期休暇をいただきます
・25日ディナーより営業いたします



8月が来ると、もう年末を意識してしまいます。
決して気が急いてる訳ではないのですが、いつからそうなったのか、これからもそうなのか、職業柄なのか。。。
まだまだ暑いのに、寒い冬を考えることに自分自身でチグハグしています(笑)

知らない間に夏が通りすぎてたなんてことのないようにしたいと思います


とりあえず明日は花火大会へ~


雨が降りませんように


Atsuko


フランス料理ル・クール
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le.coeur

Author:le.coeur
フランス料理 ル・クール...
2013年2月移転New OPEN!
おいしいお料理においしいワインで楽しいひとときを♪

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