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お休みのお知らせ

いつもル・クールの応援していただきありがとうございます💚

お正月営業を済ませ、今日まで走り続けて来ました🏃
本日のランチの済ませ、大掃除をし、少しお休みいただきます🐤

大掃除の図。


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えーじさんも頑張っております😃

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アルバイト君も必死❗
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ピカピカになった店内。
年末の大掃除ではなく、年始の大掃除がル・クール流。
一年の感謝を込めて💚

そして、ヘロヘロになり、最後は打ち上げ❗
千葉駅のアルポンテドゥエさんで
カンパーイ🥂

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明日、1/15~1/23までお休みをいただきます💚
休み明けからもどうぞよろしくお願い致します😃🍀

✏️Atsuko

フランス料理ル・クール
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本年もどうぞよろしくお願い致します💚

明けましておめでとうございます💚

旧年中は大変お世話になりました。
2019年もどうぞよろしくお願い致します💚
みなさまにたくさんの幸せが降り注ぎますよう、心よりお祈り申し上げます✨✨✨

ル・クールは本日ディナーより営業しております😁🍀

1月のお休み
9日(水)・14日(月)ディナー・15日(火)~23日(水)・30日(水)


今年は猪年🐗
年男シェフ。飛躍の年になるよう今年も張り切って参ります‼️

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✏️Atsuko


フランス料理ル・クール

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

💚ル・クール10周年パーティー💚

今思い返しても、涙が出そうです。
いや、本当に涙が出てます。

たくさんの愛をいただいた10年。みなさまの温かさに触れた10年。笑いあり、涙あり、怒ったり、泣いたり、山あり谷あり、話し出したら止まらないくらい色んなことが詰まった10年でした。

あっという間でこんなに、濃い10年てあるんですね💚

ル・クールの10周年パーティーはオープン日の12/12日に開催させていただきました。

二人で始めたフランス料理ル・クール。
私は千葉出身ですが、シェフは福岡出身。
たまたま見つけた物件は、新宿公園の通りの小さなお店。
たったの14席。でも最大でも5組さましか入らないので2名様×5組の10名さまでも満席。
初めて1年は暇な日ばかり。
不安な時もありましたが、徐々にみなさまに知っていただくことができ、少しずつではありますが常連さまにきていただけるようになりました。
その新宿店で4年。

当初から店舗拡大を意識していたのですが、支配人兼ソムリエとして、片さんを迎え入れられることになり、それが本格始動して、今の場所に移転。
二番手のシェフ、えーじさんも加わり今6年。

合わせての10年。

本当にみなさまに支えられての10年でした。

当日の様子はこんな感じでした💚


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午前中は準備の時間。

すると、届く、届く、荷物の山❗

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それらに対応する片さん。


お花に囲まれるすみちゃん。

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気がつけばたくさんのお花🌼

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準備も大詰め❗
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お祝いの魚の顔真似してみたり。。。
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でも、真面目に仕込みもしました😁
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ひたすら頑張ってくれたゆきえさん💖
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元スタッフなみきも参戦。
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記念撮影をしてスタートです💚
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サプライズゲストで涙が😭
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ル・クールにとって欠かせない存在、しげファームさん💚

突然現れたトレフ ミヤモトの宮本シェフ。

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なぜー?忙しい12月にこんな大御所がチバまで~😱もう、頭は大混乱💦
大好きなシェフにお越しいただけるとは。
もう感謝しかありません。

会が始まると、みなさんワインが進みます🥂

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お料理はこんな感じで。
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みなさまル・クールのお料理を楽しみにしてくださり、もっと、もっと~とキッチンに声がかかります。


いらっしゃった方は総勢80名様以上❗

叶うならみなさまと写真を撮りたかった~💦


💚special thanks💚

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会の終わり頃、またまた何故千葉に~?なサプライズゲストのご到着😵

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シェ イノの古賀シェフ✨
おもわず発狂&涙。
可愛がっていただき、感激😭

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こちらは私の両親。
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どうにかこうにか10年続けられたのは本当に皆々さまのおかげです💚
ル・クールはフランス語でハート・心💚
私たちがみなさまのハートを温めるはずが、いつもたくさんの愛をいただいております。

感謝の10年。
恩返しのこれから。
2019年もどうぞよろしくお願い致します💚

フランス料理ル・クール
スタッフ一同

フランス料理ル・クール

lecoeur noёl 2018

年の瀬。
あっという間に一年が過ぎていく。
本当に365日あるのか疑いたくなるくらいです(笑)
一年の集大成の、12月。
そんな私たちのChristmasはこんな感じでした~🍀

ランチ

◎アミューズ ブーシュ
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◎前菜
鶏とキノコのパテ・クルート
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◎魚料理
本日の鮮魚 シェフのおまかせで
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◎肉料理
牛フィレ肉のロッシーニ
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◎デザート
フォンダンショコラ
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◎お茶菓子
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・ディナー ¥10800又は¥14000/税・サービス料込み
(アミューズ・冷前菜・温前菜・魚・肉・デザート)


¥10800
◎アミューズ ブーシュ
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◎冷前菜
海の幸のテリーヌ クリスマス仕立て
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◎温前菜
オニオングラタンスープ
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◎魚料理
本日の鮮魚 シェフのおまかせで
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◎肉料理
牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み トリュフソース
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◎デザート
チョコレートのタルト
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◎お茶菓子
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¥14000
◎アミューズ ブーシュ
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◎冷前菜①
海の幸のカクテル仕立て
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◎冷前菜②
フォアグラのコンフィ トリュフ風味
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◎温前菜
アワビのパイ包み
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◎魚料理
本日の鮮魚のブレゼ シャンパンソース キャビア添え
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◎肉料理
和牛ロースト 赤ワインソース
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又は

カルガモのロースト
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◎デザート
ショコラ・ショー シュープリーズ
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◎お茶菓子
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シェフもスタッフも全力で望んだChristmas。みなさまいかがでしたでしたでしょうか?


平成最後のChristmas。

また来年もよろしくお願い致します💚



Atsuko

フランス料理ル・クール>

シャルキュトリセット引き続き、ご予約受付中😃💚

すでにお知らせ済みですが、今年もシャルキュトリセットをご用意しております

数に限りもございますので、ご検討中の方は是非💚

シャルキュトリセット ¥8000(税込)


ご予約のみの販売、ル・クール店頭でのお渡しとなります。
単品でのシャルキュトリ販売は内容が限られますので、ご了承下さいませ。

◎販売期間
12/20(木)~12/30(日)

◎内容

◯鶏のガランティーヌ トリュフ風味
●猪肉のリエット
◯パテ・ド・カンパーニュ
●スモーク・サーモン
◯オリーブ・マリネ
●海の幸のテリーヌ
◯鶏のコンフィ
●猪のオニオングラタンスープ

以上8点セット!
のマークの2点が加熱していただくお料理です。

◎賞味期限 お渡し日から5日間

※食材の関係により、内容が変わることがございますので、予めご了承下さいませ。


クリスマスパーティーや年末年始の集まりに、ル・クールのシャルキュトリはいかがでしょうか?

今回は来年の干支、猪のお料理を二品🐗
ご予約絶賛承り中
みなさまのご予約お待ちしております



なお、12月と1月のお休みは以下の通りです。
12月
31日(月)

1月
1日(火)ランチ 、9日(水)、14日(月)ディナー~23日(水)まで冬期休暇、30日(水)
※年始は1日ディナーより営業いたします!

どうぞよろしくお願い致します

Atsuko

フランス料理ル・クール
プロフィール

le.coeur

Author:le.coeur
フランス料理 ル・クール...
2013年2月移転New OPEN!
おいしいお料理においしいワインで楽しいひとときを♪

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