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シェフとマダムのバカンス珍道中 1月16日 その3

ORIGINでの楽しいディナー後半編🍀

悟ちゃんもご満悦のご様子❤️


甘鯛の鱗焼き キャベツソース


ワインも進みます🍷


2つ並べて飲んでみたりして🎵



それらと楽しむのは~
尾長鴨❗


さらには~
リエーブル ア ラ ロワイヤル✨


デザート1つめ🍌
バナナとキャラメル


デザート2つめ
チョコレートのオムレツ🍫


もちろん、食後酒も😋



途中、以前担当していていただいた営業の松田さんと久々の再会💚

こちらにお邪魔していると知って、来て下さいました✨なんとお優しい😍
後半戦のお食事を一緒に😋
記念撮影を忘れずに📷✨


デザートとハーブティをいただいた後は、二次会❗



シェフがちょっと入り込んでますね~(笑)

あんなに食べたのに、おつまみ登場~😆


料理の話は止まりません❗
一体、何時までおしゃべりしていたのか😅
私はみなさんのお話が心地よく、ひとり脱落💤💤
眠りながらも、なんとなく耳に入ってくる声は楽しそうです😊
明日もこのメンバーで会うと言うのに(笑)

帰りも仲良く歩きながら、宿泊先まで。

さぁさぁ、明日のために寝ますよ~😪💤💤

✏️Atsuko


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シェフとマダムのバカンス珍道中 1月16日 その2

大阪で待ち合わせたお方は、
お世話になっている、柏の農家さん。
『YOSHINO HERB FARM』の𠮷野 悟さん🍀

そして、向かったのは吉田シェフのお店、
『ORIGIN』✨✨

吉田シェフから
『食べてもらいたいものがたくさんあって、ものすごい皿数になっちゃった』

という前情報をもらっていたので、こちらもビシッと気合いを入れて臨みます🍴🙏


シャンパーニュで始まり、始まり~🥂



アミューズ

ナスタチウムのケークサレ🍀


熊の手のコンソメ🐻


ワインはグラスで色々合わせていただきました~😆❤️



ラクレットのクルスティアン


菊芋のムース その皮のコンソメ


ホタテとタルディーヴォ



トリュフのスクランブルエッグ


うま~❤️



次のお料理に合わせて~



鬼海老~🦐


頭まで美味しくいたただいちゃいました😆✌️

まだまだお料理は続くようで、流石は前情報通り(笑)

とにかく風味と食感が楽しい美味しいお料理の数々。

後半戦はその3へ続く❗

延ばし延ばしでスミマセン💦

✏️Atsuko

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シェフとマダムのバカンス珍道中 1月16日 その1

朝はのんびり起きて、チェックアウト後にスタバでコーヒーを☕😌✨

博多駅の新幹線乗り場へ行き、向かうは大阪❗



飛行機も好きですが、時間に融通のきく新幹線も好きです🚅✨

カッコいい✨✨


さらば福岡👋
またね~😆



さてさて、出発して席で落ち着いてからは~

これこれ(笑)


これも新幹線の醍醐味💖😆

食べたり、飲んだり、寝たりしているうちにあっという間に到着❗


こんにちは大阪🍀


ホテルにチェックイン後は再びシェフはのんびり。
私は徘徊の支度(笑)

何しろお腹を空かせなければなりません!

何々~?調べてみたら、大阪城まで歩けるではないか💡

これはちょうど良い❗ということで、ウォーキングがてら外堀から見るだけでも😉

ほほ~✨美しい✨


おっ、見えた見えた❗


もうちょっと❗


もぅ~ちょっとだけっ❗



どーん🏯✨


結局ここまで来てしまった😅

おっと、いけない❗早く戻らなくてはとあるお方との待ち合わせに遅れる~😵

と思いながらも行きと同じルートでは戻らず、あえての遠回り😁
『きっとこっちだろう』という、自分の勘を信じて進みます。
人生と同じ?
なんちゃって🤣


せっせせっせと歩いて無事に、とあるお方と合流💚



合流して向かった先は?

その2へ続く😉

✏️Atsuko


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シェフとマダムのバカンス珍道中 1月15日 その3

さて、ウサギ&かめを出発して向かったのは。。。


『トルチュ ア ピエ』

こちらは千綿シェフのところで共に修行した弟弟子のタツさんのお店🍴

色々盛り合わせ✨✨






出ました❗シュークルート❗❗❗



何だかいつも照れ臭い感じの二人。


『いい顔してるな、俺。』
とシェフ。

あんなに食べたのに、また進められて、遠慮せずにつまんでいる私たち。
どんだけ食べるのか🤣
でも、今回のバカンスは食べるのが目的❗
いつも私たちのご褒美は『食』なのです。

千綿シェフとはこちらでお別れし、あかねちゃんと次なる場所へ!


『ローブランシュ』



九州シェフズクラブで仲良くさせてもらっている『ライラ』の成清シェフの後輩、白水シェフのお店✨
白水シェフには一度お会いしただけなのですが、福岡に帰省したら行きますね~とお話していたのです

熱い男、白水シェフ🔥
遅い時間にも関わらず、ウェルカムで迎えて下さいました😃

料理とお客さまへの熱い想いが爆発❗

『お客さまの喜ぶ顔が見たい』

その想いからこの時期に作っていたギャレット デ ロワ。

私たちもいただいちゃいました😋



何度も言いますが、どんだけ食べてるんだ😅



たくさんお話して、こちらまで胸が熱くなりました💖


遅くまでお邪魔しました😆💦

あかねちゃんとも名残惜しみながら、さすがに解散!
また次回お会い出来る日を楽しみにしております💚

楽しい楽しい福岡バカンス💖

明日はまた次なる場所へ向かいますよ~😆😆😆

✏️Atsuko

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シェフとマダムのバカンス珍道中 1月15日 その2

ホテルにチェックインした後は、シェフは部屋でのんびり😊

私はというと、いつもと違う環境に来るとソワソワ🤣
荷物を置いて、博多駅付近を徘徊😆
ぷらぷらするのが好きなのです。

『そろそろ、時間だよ~』とシェフから連絡があり、部屋に一旦戻って再出発❗

博多での目的は~

もちろんコチラ✨✨✨



そう、『ウサギ&かめ』


師匠もあかねちゃんもお元気で🍀

シャンパーニュでディナースタート💚


めくるめく、千綿ファミリーワールドに舌鼓😋✨

前菜には
大好きなムース💖
今回はカリフラワー✨
千綿シェフのムース、大好きすぎて、いつも出だしからノックアウト🤣


続いて、フォアグラ💖


テリーヌとスモークのダブルフォアグラ😆✨

さらにはラングスティーヌのビスク💖


何というか、海老がフワフワで、しっとりで、もーたまりません❗

さらにさらにお魚💖


これまた美味しぃ~❤️
お腹はまだまだ余裕です✌️

メインは~
✨牛ホホ肉の赤ワイン煮

ワインはこちらを🍷


おいしくて、ペロリ😋
キレがあって、濃厚で、でも千綿シェフのお料理はスイスイ入っちゃいます😋

私があまりにもペロリと平らげたので?千綿シェフから
『チーズでも食べんしゃい』と。

はい、もちろんいただきまーす🧀🍴



フロマージュをいただきながら千綿シェフとお話していると~




✨✨✨お誕生日プレート✨✨✨✨

はい、1月15日、誕生日でした~😆💚

ありがとうございます😍


千綿シェフ素敵~💖

シェフも密かに入り込んだ一枚。
みなさまわかりますか?(笑)


扉を開けると、美味しい香りと素敵な笑顔で迎えてくれる『ウサギ&かめ』。
毎回『美味しい』を更新してくれます。

そんなお店になりたいと、師匠を追いかける私たち。
まだまだ頑張らねばいけませんね。

デザートまでしっかりいただき、本日の『ウサギ&かめ』の営業は終了~💨



私たちと一緒に飲みに行くために、手早く店を閉めてくださり、さぁ、出発❗


向かった先は。。。


その3で😘

博多の夜はまだまだ続く。


✏️Atsuko


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プロフィール

le.coeur

Author:le.coeur
フランス料理 ル・クール...
2013年2月移転New OPEN!
おいしいお料理においしいワインで楽しいひとときを♪

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